Jump to content
Доброздравие
Sign in to follow this  
Regina

Имбирный квас

Recommended Posts

Posted (edited)

Очень интересный получается напиток. Вкус ни с чем не сравнить))):P Но! Видимо, опять температура подкачала и квас без газиков получился:|)))

При этом напиток все равно является целебным?

Edited by Дарислава

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 17.07.2019 в 22:17, Дарислава сказал:

При этом напиток все равно является целебным?

Газы - результат лёгкого переброжения и не более.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)

Спасибо)

А правда, что даже квас на натуральной закваске будет содержать в себе небольшое количество алкоголя и его лучше не пить, если надо садиться за руль? Доза ничтожна, но советуют не пить. 

Edited by Дарислава

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 19.07.2019 в 16:18, Дарислава сказал:

А правда, что даже квас на натуральной закваске будет содержать в себе небольшое количество алкоголя

Дарислава, если в напитке идут процессы сквашивания (а они длятся до трёх суток), то алкоголь не образуется совсем. При этом квас имеет приятный кисловатый запах и вкус.

Если же настоять напиток дольше, особенно при температуре более 25 градусов, то активизируются процессы брожения. То есть появляется большое количество пузырьков и резкий запах, бьющий в нос. Это означает, что малая доля спирта всё-таки образовалась.

Полезным является тот квас, в котором происходили только процессы сквашивания.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...