Search the Community
Showing results for tags 'качество закваски'.
Found 1 result
-
При приготовлении закваски иногда возникает сомнение, точно ли она получилась. При длительном хранении закваски также может возникнуть вопрос, не испортилась ли она. Как в таком случае определить её качество? Конечно, на производстве для этого есть все условия, оборудование для измерения кислотности закваски и прочее. Но в дома мы ограничены в выборе средств для определения надлежащего качества продуктов. На что следует обратить внимание: 1. На последнем этапе приготовления закваска активно вырастает в объёме. Именно в объёме, а не в весе. Чтобы быть уверенным, можно, например, в один ден
