Хлебопечение

22 topics in this forum

1. Ржаная закваска

   By Regina, January 14, 2019
   • 10 replies
   • 1.2k views
   • 
   • Regina
   • June 24

2. Чёрный ржаной хлеб на опаре

   By Ведич, January 9, 2019
   • 9 replies
   • 876 views
   • 
   • Юлия
   • May 12

3. Белая пшеничная закваска для хлеба

   By Regina, February 6
   • 0 replies
   • 246 views
   • 
   • Regina
   • February 6

4. Первый опыт хлебопечения

   By Regina, April 5, 2018   

   • первый хлеб
   • хлебопечение
   • (and 1 more)

     Tagged with:

     • первый хлеб
     • хлебопечение
     • хлеб дома
   • 8 replies
   • 1.1k views
   • 
   • Дарислава
   • July 13, 2019

5. Вопрос по хранению хлеба

   By Татьяна, June 13, 2019   

   • первый хлеб
   • хлебопечение
   • (and 1 more)

     Tagged with:

     • первый хлеб
     • хлебопечение
     • хлеб дома
   • 5 replies
   • 450 views
   • 
   • Regina
   • June 18, 2019

6. Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске

   By Regina, January 13, 2019
   • 3 replies
   • 740 views
   • 
   • Наталья
   • April 21, 2019

7. Что даёт мёд хлебу?

   By Regina, October 19, 2018   

   • мёд
   • хлеб
   • (and 5 more)

     Tagged with:

     • мёд
     • хлеб
     • выпечка
     • сдоба
     • тесто для хлеба
     • тесто
     • хлеб на закваске
   • 1 reply
   • 1.5k views
   • 
   • AsterLory
   • April 6, 2019

8. Почему опара и тесто не поднимаются?

   By Ehidna, March 5, 2019
   • 5 replies
   • 1.5k views
   • 
   • Regina
   • March 7, 2019

9. Вопрос по закваске и опаре

   By Ehidna, February 22, 2019
   • 2 replies
   • 463 views
   • 
   • Ehidna
   • February 22, 2019

10. Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске

    By Regina, February 12, 2019
    • 0 replies
    • 378 views
    • 
    • Regina
    • February 12, 2019

11. Как оживить и подкормить закваску для хлеба

    By Regina, February 12, 2019
    • 0 replies
    • 499 views
    • 
    • Regina
    • February 12, 2019

12. Белый хлеб с золотым изюмом и семечками на закваске

    By Regina, January 23, 2019
    • 0 replies
    • 335 views
    • 
    • Regina
    • January 23, 2019

13. Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске

    By Regina, January 14, 2019
    • 0 replies
    • 429 views
    • 
    • Regina
    • January 14, 2019

14. Чёрный цельнозерновой хлеб с солодом и отрубями на закваске

    By Regina, January 13, 2019
    • 0 replies
    • 428 views
    • 
    • Regina
    • January 13, 2019

15. Пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами на ржаной закваске

    By Regina, January 13, 2019
    • 0 replies
    • 437 views
    • 
    • Regina
    • January 13, 2019

16. Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске

    By Regina, January 13, 2019
    • 0 replies
    • 508 views
    • 
    • Regina
    • January 13, 2019

17. Что значит «постоянно подкармливать» закваску?

    By Regina, October 16, 2018   

    • закваска
    • закваска для хлеба
    • 0 replies
    • 828 views
    • 
    • Regina
    • October 16, 2018

18. Как вылечить закваску для хлеба

    By Regina, July 13, 2018   

    • закваска
    • закваска для хлеба
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • закваска
      • закваска для хлеба
      • вылечить закваску
    • 2 replies
    • 1.6k views
    • 
    • Regina
    • July 15, 2018

19. Определяем качество закваски

    By Regina, April 5, 2018   

    • закваска
    • качество закваски
    • 2 replies
    • 687 views
    • 
    • Regina
    • July 13, 2018

20. Сколько воды добавлять в закваску

    By Regina, July 8, 2018
    • 0 replies
    • 872 views
    • 
    • Regina
    • July 8, 2018

21. Что означают определения: "сильная" и "слабая" закваска?

    By Regina, April 12, 2018   

    • закваска
    • сильная закваска
    • (and 2 more)

      Tagged with:

      • закваска
      • сильная закваска
      • слабая закваска
      • молочнокислые бактерии
    • 0 replies
    • 757 views
    • 
    • Regina
    • April 12, 2018

22. Почему хлеб получается кислым?

    By Regina, April 5, 2018   

    • кислый хлеб
    • хлеб на закваске
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • кислый хлеб
      • хлеб на закваске
      • домашний хлеб
    • 0 replies
    • 4.3k views
    • 
    • Regina
    • April 5, 2018