Хлебопечение

19 topics in this forum

1. Вопрос по закваске и опаре

   By Ehidna, 21 hours ago
   • 2 replies
   • 9 views
   • 
   • Ehidna
   • 20 hours ago

3. Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске

   By Regina, February 12
   • 0 replies
   • 20 views
   • 
   • Regina
   • February 12

4. Как оживить и подкормить закваску для хлеба

   By Regina, February 12
   • 0 replies
   • 19 views
   • 
   • Regina
   • February 12

5. Белый хлеб с золотым изюмом и семечками на закваске

   By Regina, January 23
   • 0 replies
   • 35 views
   • 
   • Regina
   • January 23

6. Ржаная закваска

   By Regina, January 14
   • 0 replies
   • 95 views
   • 
   • Regina
   • January 14

7. Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске

   By Regina, January 14
   • 0 replies
   • 41 views
   • 
   • Regina
   • January 14

8. Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске

   By Regina, January 13
   • 0 replies
   • 70 views
   • 
   • Regina
   • January 13

9. Чёрный цельнозерновой хлеб с солодом и отрубями на закваске

   By Regina, January 13
   • 0 replies
   • 48 views
   • 
   • Regina
   • January 13

10. Пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами на ржаной закваске

    By Regina, January 13
    • 0 replies
    • 56 views
    • 
    • Regina
    • January 13

11. Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске

    By Regina, January 13
    • 0 replies
    • 50 views
    • 
    • Regina
    • January 13

12. Чёрный ржаной хлеб на опаре

    By Ведич, January 9
    • 0 replies
    • 55 views
    • 
    • Ведич
    • January 9

13. Что даёт мёд хлебу?

    By Regina, October 19, 2018   

    • мёд
    • хлеб
    • (and 5 more)

      Tagged with:

      • мёд
      • хлеб
      • выпечка
      • сдоба
      • тесто для хлеба
      • тесто
      • хлеб на закваске
    • 0 replies
    • 218 views
    • 
    • Regina
    • October 19, 2018

14. Что значит «постоянно подкармливать» закваску?

    By Regina, October 16, 2018   

    • закваска
    • закваска для хлеба
    • 0 replies
    • 256 views
    • 
    • Regina
    • October 16, 2018

15. Как вылечить закваску для хлеба

    By Regina, July 13, 2018   

    • закваска
    • закваска для хлеба
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • закваска
      • закваска для хлеба
      • вылечить закваску
    • 2 replies
    • 258 views
    • 
    • Regina
    • July 15, 2018

16. Определяем качество закваски

    By Regina, April 5, 2018   

    • закваска
    • качество закваски
    • 2 replies
    • 316 views
    • 
    • Regina
    • July 13, 2018

17. Сколько воды добавлять в закваску

    By Regina, July 8, 2018
    • 0 replies
    • 269 views
    • 
    • Regina
    • July 8, 2018

18. Первый опыт хлебопечения

    By Regina, April 5, 2018   

    • первый хлеб
    • хлебопечение
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • первый хлеб
      • хлебопечение
      • хлеб дома
    • 3 replies
    • 347 views
    • 
    • Regina
    • June 29, 2018

19. Что означают определения: "сильная" и "слабая" закваска?

    By Regina, April 12, 2018   

    • закваска
    • сильная закваска
    • (and 2 more)

      Tagged with:

      • закваска
      • сильная закваска
      • слабая закваска
      • молочнокислые бактерии
    • 0 replies
    • 317 views
    • 
    • Regina
    • April 12, 2018

20. Почему хлеб получается кислым?

    By Regina, April 5, 2018   

    • кислый хлеб
    • хлеб на закваске
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • кислый хлеб
      • хлеб на закваске
      • домашний хлеб
    • 0 replies
    • 850 views
    • 
    • Regina
    • April 5, 2018