All Activity
This stream auto-updates
- Last week
-
Спасибо😊
-
Наталья, пожалуйста! Мякиш - то, что надо! Отлично пропёкся. 😉👍
-
Наталья, спасибо, что поделились своим опытом! Очень приятно увидеть результаты Ваших трудов. Хлебушки выглядят просто здорово! 👍
- 5 replies
-
- 1
-
-
- первый хлеб
- хлебопечение
- (and 1 more)
-
Первый мой опыт был с хлебопечкой, как то не очень нравился хлеб. Потом попала на хлебный марафон по выпечке хлеба на закваске, и о чудо, к мерч все получилось, правда пекла только ржаной, с семенами льна, кужута, тыквенрыми семечками и просто ржано-пшеничный. Пшеничный все время перекисал, так как времени свободного мало, но нашла способ, замешиваю и ставлю в холодильник, там она ночь стоит, а на утро достаю и часа 1.5 и она готова не кислая, домешиваю соль, сахар и муку, мешаю и в форму. Супер вкусный хлебушек готов. Фото моих ржаных хлебушков с солодом и семечками
-
У меня получился супер вкусный хлебушек, спасибо. Правда со 2 раза, первый перекис, на сухарики порезали😁
-
Наталья joined the community
- Earlier
-
можно еще яблоко добавить
-
я бы сказала, более пикантно и более полезно становится
-
Что не получается?
-
Для употребления салата "Метёлка" противопоказаний нет. Даже наоборот, клетчатка, содержащаяся в свежих овощах, активно способствует очищению любого человеческого организма. Конечно, единственное исключение составляют грудные дети. Думаю, это понимают все.
-
сколько пыталась, что-то не выходит ничего! как лучше вообще начинать?
-
очень интересно, нет противопоказаний?
-
Иногда можно и выпить.
-
Спасибо, много интересного подчеркнула для себя.
-
Весной так хочеться свеженького.
-
Очень люблю.
-
Эффективное средство для очищения тонкого кишечника
Ведич replied to Ведич's topic in Очищение организма
Здравия. Как и написал в предыдущем сообщении, организм никогда не отдаст лишнего. Жидкий стул означает, что организм взялся за старые отложения, которые они постепенно выводит. Это есть хорошо. -
Ромилла joined the community
-
Эффективное средство для очищения тонкого кишечника
Ромилла replied to Ведич's topic in Очищение организма
Здравствуйте, подскажите, если мой вес 35 кг (при соответствующем низком росте), не много ли принимать по 2 ч.л.? Принимаю уже 5 дней, вначале было более спокойно, сейчас стул всё чаще и чаще, идет только жидкий всё время, уж извините за подробности, живот крутит, особенно с утра. Немного напрягает такая ситуация… За 5 дней вес упал уже на килограмм. -
Пожалуйста! Очень рада, что наши читатели интересуются темой домашнего хлебопечения, а также применяют предложенные рецепты. 👍😊
-
Спасибо! Я просто беспокоилась, что что-то недопоняла и не так делаю. А так хлеб очень вкусный получается, хотя и низенький. Большое спасибо за рецепты!
-
Ehidna, благодаря уточнениям ситуация стала более ясной. 😉 Я ссылаюсь именно на этот момент в качестве основной причины, по которой опара и тесто долго не поднимаются. Опираясь на собственный опыт, также подтверждаю, что дело только в молоденькой закваске. В течение первого месяца использования моей закваски, нужно было ждать около 14 часов, пока в опаре не появлялись первые пузырьки и хоть какая-то активность. В объёме масса тоже увеличивалась крайне слабо. Да, поначалу это занимает много времени. При этом я использовала закваску раза 4 в неделю, то есть благодаря постоянной подкормке она становилась всё сильнее. Но заметные изменения в активности закваски касательно опары и теста я увидела только на второй месяц использования. Ehidna, уверена, что и Вас эти вопросы скоро перестанут беспокоить. С каждым применением Ваша закваска будет становиться сильнее, и это будет видно наглядно. У Вас очень правильный подход, поэтому всё будет получаться быстрее и лучше. 😉 В ремесле хлебопечения очень важно запастись терпением для освоения всех процессов, зато потом оно окупится сполна! 👍
-
1. Закваска молодая, около двух недель. 2. Вода комнатной температуры, примерно 23 градуса. 3. Опара стоит в остывшей духовке, завернутая в полотенце.
-
а я ем проросшие зерна.. и маму подсадила, у мамы волосы были седые, за год преобрели свой первоначальный окрас. если честно мы в шоке) зерна продолжаем есть, это явно полезно)
-
статья интересная, спасибо)
-
Ehidna, здравия! Последовательность действий правильная. 👍 Менять её не нужно. Для того, чтобы разобраться, почему опара и тесто не поднимаются, необходимо уточнить несколько моментов: 1. Как давно, и как часто Вы пользуетесь закваской? 2. Какая примерно температура воды, добавляемой в опару? 2. В каких условиях настаивается опара: - при комнатной температуре? - где стоит миска с опарой: на столе, на подоконнике? - накрываете ли Вы её полотенцем? Про тесто уточнять не буду, так как оно обязательно поднимется, если опара будет хорошо себя вести. 😉
-
Здравствуйте! Такой вопрос. Достаю закваску из холодильника, отогреваю, кормлю, после этого часть беру на опару. После подкормки закваска очень хорошо растет, а вот опара за 10-12 часов не увеличивается совсем. Соответственно, и тесто на ее основе почти не поднимается. Что я не так делаю? Или закваску на опару надо брать до кормления? Хлеб пеку ржано-пшеничный.
